Josette Permalnaïck est une agricultrice passionnée par la terre et la nature. La Saint-Pauloise a construit un atelier de transformation de volailles et canards sur son exploitation. En vrai chef d'entreprise, l'exploitante agricole a créé sa marque de fabrique. Ses produits transformés ont leur réseau de distribution. Dans cette vidéo, Josete Permalnaïck explique la chaïne de fabrication de foie gras. 

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