L'association Tèr solidère dé o met en place le plus souvent possible, et souvent en fonction des "fruits de saison" des ateliers de transformation. Ainsi, les riverains de la Saline et les habitants de Saint-Paul peuvent mettre ensemble les fruits ou légumes de leur jardin ou cours, et produire ainsi des achards, des confits, de la confiture, de la compote ou de la gelée. Cette économie solidaire et circulaire de Ter solidère dé o, a plusieurs avantages :

- renforcer les liens entre les individus,

- partager la connaissance de la flore et la savoir culinaire,

- offirir à la population, une opportunité supplémentaire de manger sainement,

- faire en sorte que l'alimentation participe à la bonne santé de tous. 

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